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冰粉的做法怎么样做才好吃

2021-03-16   来源:未知
    最近,各大夜市地摊上悄悄多了一种冰爽美食,那就是冰粉。透明无色呈果冻状,再配上糖和花生碎、熟芝麻等等配料,尝起来冰爽清凉又有丰富的层次感,而且还很便宜,实在是逛街消暑佳品!
 
    今天小编就教你冰粉的详细配方和做法,让你在家也能轻松做,十分简单又美味。
 
    冰粉其实是西南地区(四川、云南、重庆等地)的名小吃,一到夏季就会出现在街头巷尾,很受欢迎。真正的冰粉,是用当地特产的一种冰粉树作原料制作而成的,冰粉树学名是假酸浆,它的籽含有丰富的果胶,经过揉搓可以释出融入水中,再加以其它材料凝固就制成冰粉了。
    1.冰粉粉版本做法
 
    原料:
 
    冰粉粉1袋(20克),这个粉很多超市都有售卖,非常便宜。
 
    白砂糖适量,花生碎,熟芝麻,提子干
 
    做法:
 
    将3斤沸水倒入容器中,水温不要低于85摄氏度,然后马上倒入冰粉粉20克,快速搅拌均匀,静置放凉后,放入冰箱冷藏2-3小时。
 
    然后拿出来,用勺子舀入碗内,加白砂糖水(或者红糖水),撒上花生碎和熟芝麻、提子干等你喜欢吃的配料即可食用。
 
 
 
 
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